モリンガですよ！STAFFブログ

とーっても久しぶりのブログ更新です(^^;

今回は、今帰仁でアジア料理（タイ料理がメイン？）にモリンガを使ってくださっている
Chuwaiさんのご紹介です。

Chuwaiさんは今帰仁の消防署（正確には、本部町今帰仁村消防組合消防本部）
のすぐ横にあります。お店の見た目はこんな感じ。

この日は夕飯をいただきにお邪魔しました。
さっそく一品目。

「蒸し鶏とシークヮーサーのネギソース」
このメニューはすごく人気があって、来る人はみんな頼んでたのではないでしょうか。

おいしー！(^^　・・・はて、しかし、どこにモリンガが使われてるんだろう？
と思い、店主に聞いてみたところ、
「モリンガのパウダーをソースの隠し味に使ってるんだよ。その他の材料はヒミツ♪」
とのことでした。

モリンガを使ってるのに、それをウリとしないとは！？
もともとアジアではモリンガはよく食されるものなので、
あくまでも材料の１つとして捉えて使われているんでしょうね。

そして、２品目。

これは・・・料理名を聞き忘れた！(^^;
言うなれば、タイ風麻婆豆腐といった感じでしょうか。
ウヒー！　辛ウマイ！！(>▽<)

写真ではわかりにくいですが、モリンガのピュアリーフが使われています。
黒く見える小さい青物の葉っぱが入っているのがわかるでしょうか？

店主のお話では、
「モリンガを前面に出すのではなく、さりげなく入っていて体に良いものを提供できるのがいい。」
とのこと。なるほど～。
そんな店主もモリンガ茶をずっと飲まれているそうです。

そんなChuwaiさんでは手作りアクセサリーも売っています。

奥さんと一緒に作られているんだそうです。
おいしい料理にアクセサリーにといろいろ楽しめちゃいますね(^^

ちなみに、ランチはメインとご飯とドリンク、デザートで700円。
おいしいのにとってもお得！
今帰仁に来られた際は立ち寄られてみてはいかがでしょー？


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